葱油饼的做法

• 1.准备好面粉、葱叶。

• 2.用刚烧开的水烫面，不要一次加太多水，先往里倒少许水，用筷子搅拌，不够再加，当面拌至一个一个小团时，边上还有一些干的面粉，就不要再加开水了，要加一点点凉水把面活好。

• 3.活好的面团，放在面板上醒一醒。

• 4.然后就把葱叶切成小丁，为葱花。

• 5.把面团拉成长条状，分成相同大小的剂子。

• 6.然后逐个团圆按扁。

• 7.取一个面团用擀面棍擀成圆形饼皮。

• 8.在饼皮上撒上盐（盐多放些更香），用手抹匀。

• 9.抹好盐再倒一些植物油。

• 10.用小刷子涂满整张面皮。

• 11.将葱花均匀地撒在已涂好的面皮上。

• 12.然后把面皮包裹葱花从一端卷向另一端。

• 13.将卷成条状的面再卷成圆形。

• 14.然后压扁擀成扁平的圆形状饼皮即可。

• 15.做好一个饼坯停下，这时需要把电饼铛内部上下都刷一层薄油并开始预热。

• 16.放入饼坯合上盖子。

• 17.三四分钟后就能闻到淡淡的饼香，打开盖将饼翻面。

• 18.再盖三分钟两面金黄即可出锅。