柠檬奶酪牛油戟的做法

• 1.用油纸按模具裁好，垫于模具内，可使烤好的牛油戟易于脱模。

• 2.面粉和泡打粉混合过筛2次。

• 3.无盐黄油室温软化，与奶油奶酪、细白糖一起混合均匀。

• 4.倒入2个常温的鸡蛋液，用刮刀混合均匀。

• 5.倒入柠檬皮硝、挤入柠檬汁20ml，同样混合均匀。

• 6.将过筛好的面粉与泡打粉粉三次倒入。每次混合均匀后才能加入下一次。

• 7.最后搅拌均匀好的面糊如图，比较粘稠。

• 8.将做好的蛋糕糊全部倒入衬有油纸的模具内，在桌面上震几下，挤出面糊中的气泡，并将表面刮平。

• 9.烤箱预热170度，烤50分钟。