香葱肠仔包的做法

• 1.除黄油外的所有村料混合揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段（能用手撑开比较光滑的膜即可，不用太薄）。

• 2.收圆放在面包机里。

• 3.发酵至两倍大。

• 4.发酵好后将面团取出排气。

• 5.分割成大小均匀的8份，滚圆后松弛15分钟。

• 6.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。

• 7.将面饼自上而下卷起来，接缝处捏紧。

• 8.将面条搓长，长度约为香肠的二倍多点。

• 9.接口处捏紧呈“0”型，将香肠放在中间。

• 10.将做好的面包排在烤盘上，放入烤箱中层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。

• 11.发酵到2倍大时取出。

• 12.在面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，洒上切碎的香葱末。

• 13.放入预热175℃的烤箱，中层，15分钟即可。