紫薯布丁的做法

• 1.紫薯隔水蒸熟。

• 2.然后去皮，切成小块。

• 3.用刀背碾成泥。

• 4.薯泥中加入60ml牛奶调匀。

• 5.放进搅拌机打匀后倒出过筛。

• 6.吉利丁片用冷开水泡软。

• 7.取出。

• 8.剩下的牛奶加淡奶油和糖隔热水加热，再加入吉利丁片，用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化。

• 9.冷却一会加入薯泥中搅匀，装入容器中，加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可。