重芝士蛋糕的做法

• 1.消化饼干装在保鲜袋里。

• 2.用擀面杖压碎。

• 3.饼干要尽量压碎一点。放入大碗中。

• 4.黄油放入碗中。

• 5.隔水融化。

• 6.倒入压碎的消化饼干里。

• 7.用勺子搅拌。

• 8.至均匀。

• 9.把搅拌好的消化饼干倒入六寸的蛋糕圆模里。

• 10.用勺子压平，压的时候可以稍微用力一点，边缘要压实。

• 11.放在一旁备用。

• 12.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖。

• 13.用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

• 14.加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。

• 15.倒入柠檬汁，搅打均匀。

• 16.倒入玉米淀粉，搅拌均匀。

• 17.牛奶和朗姆酒搅拌均匀。

• 18.然后加入奶酪糊中搅打均匀。

• 19.最后全部搅打成奶酪糊。

• 20.把奶酪糊倒入从冰箱取出的烤模中。

• 21.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，以防底部进水。

• 22.烤箱160度中下层1小时即可，蛋糕冷藏后更好吃。