酱爆海螺

酱爆海螺
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健康功效

海螺:明目、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

青红椒 50g
甜面酱
鸡精

酱爆海螺的做法

  • 酱爆海螺的做法图解1

    1.海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙。

  • 酱爆海螺的做法图解2

    2.海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用。

  • 酱爆海螺的做法图解3

    3.青红椒、葱、姜切丝备用。

  • 酱爆海螺的做法图解4

    4.锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

  • 酱爆海螺的做法图解5

    5.然后放入酱。

  • 酱爆海螺的做法图解6

    6.酱炒出香味后下入海螺翻炒。

  • 酱爆海螺的做法图解7

    7.翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒。

  • 酱爆海螺的做法图解8

    8.出锅前放入青红椒即可。

小贴士

*肉厚味美而受到人们的欢迎,健康才是最重要的。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用,食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,可以选自己喜欢的酱。

本菜谱由猜火车上传

酱爆海螺的家常做法

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