秘制酱鸡翅

秘制酱鸡翅
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健康功效

油麦菜:低蛋白质
红枣:补脾胃、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

秘制酱鸡翅的做法

  • 秘制酱鸡翅的做法图解1

    1.将鸡中与翅根洗净,用牙签在上面扎几个眼,便于入味。

  • 秘制酱鸡翅的做法图解2

    2.锅内放半锅水,烧开后将鸡翅放入略煮,水开后撇去浮沫,开水煮三分钟,不断撇去浮沫。捞出鸡翅。

  • 秘制酱鸡翅的做法图解3

    3.将锅内水倒去,再放入半锅清水,将姜片、葱段、香叶、花椒、大料、枸杞、桂皮、陈皮包在一个干净的细纱布中,系紧后连同红枣、山楂放于锅内,倒入鸡翅再煮。

  • 秘制酱鸡翅的做法图解4

    4.中火煮八分钟左右,筷子扎透翅中时即可捞出,将锅中的调料纱包和红枣、山楂捞出,锅内留一些鸡汤,再度大火烧开,放入一些冰糖,融化后倒入适量老抽、料酒、少许盐,将鸡翅倒入锅中,小火慢炖,不断将汁淋到鸡翅沾不到汁的上面,使挂色均匀,直到锅内汁近于干时翻炒几下。

  • 秘制酱鸡翅的做法图解5

    5.盛出锅摆盘即可。

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秘制酱鸡翅的家常做法

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