花雕醉鸡的做法

• 1.鸡腿剔除腿骨。

• 2.撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时。

• 3.卷一个紧实的卷。

• 4.用锡箔纸包裹紧，拧上两头。

• 5.上锅蒸30分钟。

• 6.蒸的时候做汁，3克当归、枸杞30粒，用400ml水煮10分钟。

• 7.倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷。

• 8.再倒入200ml花雕酒。

• 9.浸泡6个小时以上，切片即可开食。