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荠菜豆渣饼
健康功效
荠菜:清热、平肝明目
鸡蛋:护眼明目
荠菜豆渣饼的做法
![荠菜豆渣饼的做法图解1]()
1.荠菜去掉黄叶，在清水里浸泡2小时以上，洗净。
![荠菜豆渣饼的做法图解2]()
2.切碎。
![荠菜豆渣饼的做法图解3]()
3.豆渣放入面粉、五香粉、盐少许拌匀。
![荠菜豆渣饼的做法图解4]()
4.加入鸡蛋，将切碎的荠菜放入拌匀。
![荠菜豆渣饼的做法图解5]()
5.煎锅中放少许油，把做好的糊平摊在锅里。
![荠菜豆渣饼的做法图解6]()
6.转小火煎至两面金黄即可。
小贴士
昨天，是阴历三月三，俗话说，“三月三，荠菜赛灵丹”，春食荠菜赛仙丹。春天，正是食荠菜的好时节，买了一些荠菜，与早上做豆浆时留下的豆渣，做了一道荠菜豆渣饼，可谓是春天野菜最有营养的搭配了。去掉黄叶，最好在清水里浸泡2小时以上。
荠菜豆渣饼的家常做法
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