荠菜馅饼

荠菜馅饼
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健康功效

荠菜:养肝
鸡蛋:润燥

荠菜馅饼的做法

  • 荠菜馅饼的做法图解1

    1.挖取开花之前的荠菜,择洗干净。

  • 荠菜馅饼的做法图解2

    2.荞菜入开水烫半分钟,捞出过凉水,切末,和炒好的鸡蛋碎混合,加入少许盐和食用油。

  • 荠菜馅饼的做法图解3

    3.面粉加入少许盐和适量温水,边加水边用筷子搅拌,和匀,揉成面团,盖上盖子醒二十分钟。

  • 荠菜馅饼的做法图解4

    4.分成合适大小的小剂子。

  • 荠菜馅饼的做法图解5

    5.将小剂子用擀面杖擀成圆皮,放上适量的荠菜鸡蛋馅儿。

  • 荠菜馅饼的做法图解6

    6.将饼皮边捏合后,压扁成饼状。

  • 荠菜馅饼的做法图解7

    7.平底锅上油,油热后,将饼一个个放在油锅上用小火烙。

  • 荠菜馅饼的做法图解8

    8.一面烙熟以后换另一面。

  • 荠菜馅饼的做法图解9

    9.香喷喷的荠菜馅饼上桌喽!

小贴士

面团要根据需要揉软一点才好吃,醒的时间长会更柔软一些。
荠菜含有大量鞣酸,一定要用开水烫一下再做美食用。

荠菜馅饼的家常做法

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