荠菜馅春卷的做法

• 1.荠菜洗净焯水切碎

• 2.把香菇，冬笋，豆干，葱分别洗净切碎

• 3.肉剁碎，放入料酒，生抽，生粉腌制片刻

• 4.在把所有切碎的料放入碗中，加入适量的盐，生抽搅拌均匀

• 5.准备春卷皮和一小碗面粉浆

• 6.取一张春卷皮，放入适量的荠菜馅，从里往外卷一道(如图)

• 7.在把两边的往里卷(如图)

• 8.再依次往前卷，稍留点头弄点面粉浆摸到春卷皮上，然后封口(如图)

• 9.封口处压到下面

• 10.依次摆好放入盘中，想吃时，下入油锅煎至两面金黄即可