荠菜(野菜）春卷的做法

• 1.田里挑的野菜很嫩

• 2.野菜洗干净，用热水焯水，冷却了挤干水分，切碎，拌上香油(野菜比较糙油不多不好吃)

• 3.锅里加油，姜末，倒入肉炒一下 加料酒，白胡椒粉，盐

• 4.做好蛋皮

• 5.蛋皮，香干，香菇切碎，等肉冷了加入蛋皮，香干，香菇，野菜拌匀，稍微尝下味道咸淡(忘记拍拌好的照片就包好了)

• 6.包好可以冷冻保存

• 7.油锅炸至金黄就好，也可以在表面刷一层油放空气炸锅里炸这样吃油更少健康

• 8.很香