牡蛎炒蛋

牡蛎炒蛋
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健康功效

牡蛎:补血、低蛋白质
鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质

牡蛎炒蛋的做法

  • 牡蛎炒蛋的做法图解1

    1.牡蛎去壳洗净沥干水份。

  • 牡蛎炒蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打散备用。

  • 牡蛎炒蛋的做法图解3

    3.锅烧热倒入少许色拉油,倒入沥干水份的牡蛎略翻炒。

  • 牡蛎炒蛋的做法图解4

    4.倒入少许料酒,再倒入打好的鸡蛋液煎一下。

  • 牡蛎炒蛋的做法图解5

    5.一面金黄翻面,煎至无水份,加入少许盐,撒入葱花即可起锅。

小贴士

1、牡蛎一定要沥干水份,这样牡蛎在翻炒的时候不会过多的出水。
2、在打鸡蛋液的时候,加入少许的凉开水,这样能防止鸡蛋口感老化。
3、牡蛎自身很鲜,无需再放鸡精类的来增鲜味。

本菜谱由孤独上传

牡蛎炒蛋的家常做法

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