香脆飞燕虾的做法

• 1.大虾去头，在虾背切上一刀，不切断，虾尾处保留原样。

• 2.小黄瓜切片摆盘。

• 3.锅里油热后，把虾放进去炸成型，捞出控油。

• 4.锅里留一点底油，姜葱蒜炝锅。

• 5.再把炸成型的虾放进去爆炒，加盐、椒盐、白糖少许调味，撒两滴料酒去腥味。

• 6.最后放青红辣椒翻炒入味即可。