蔓越莓司康的做法

• 1.低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中。

• 2.黄油室温软化后切成小粒。

• 3.将黄油置于面粉盆中。

• 4.用手搓匀成粉末状。

• 5.加入蛋液。

• 6.加入牛奶。

• 7.加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰。

• 8.将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团。

• 9.烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液。

• 10.烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。