红花排骨南瓜浓汤

红花排骨南瓜浓汤
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健康功效

排骨:养血
藏红花:凉血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

老南瓜 300克
咸蛋黄 3个
小香葱 2根
2克

红花排骨南瓜浓汤的做法

  • 红花排骨南瓜浓汤的做法图解1

    1.排骨洗净斩件,放入锅中,加入适量的水,放所有调料小火煮30分钟。

  • 红花排骨南瓜浓汤的做法图解2

    2.煮排制要不时用汤勺撇出浮沫,排骨煮好后捞起,汤水可以加几块冬瓜煮成冬瓜汤。

  • 红花排骨南瓜浓汤的做法图解3

    3.老南瓜去皮去籽,切成大块与咸蛋黄码入盘中,置于蒸锅用中火蒸20分钟。

  • 红花排骨南瓜浓汤的做法图解4

    4.把蒸好的咸蛋南瓜放入食物搅拌机中、加100克矿泉水捣烂成浓汤。

  • 红花排骨南瓜浓汤的做法图解5

    5.南瓜浓汤中倒到锅里,放入煮好的排骨,煮10分钟,南瓜浓汤容易糊锅。要经常用汤勺翻底。

  • 红花排骨南瓜浓汤的做法图解6

    6.最后,加入藏红花,用小火熬制10分钟即成。

小贴士

煮过的排骨与南瓜浓汤交织在一起,不仅鲜香可口,而且回味悠长,最好选用老南瓜,甜味够足,特别是与咸蛋黄融合后,起沙色黄,口感丰富,加入藏红花后浓汤中别有风味。藏红花是最名贵的香料之,更是一种名贵的中药材,作为药用时,藏红花有镇静、祛痰、解痉止痛等作用,特别是用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大的治疗时更显其与其强大的生理活性。

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红花排骨南瓜浓汤的家常做法

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