芥末什锦拌意面

芥末什锦拌意面
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健康功效

土豆:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力
苹果:除烦

食材用料

通心粉
虾肉
青瓜
青橄榄
花叶生
法国芥末
橄榄油
胡椒碎

芥末什锦拌意面的做法

  • 芥末什锦拌意面的做法图解1

    1.通心粉100克、虾肉100克、番茄150克、土豆250克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果100克、青瓜100克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生100克;法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解2

    2.锅上火注入清水烧开,往水中放入少许盐。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解3

    3.然后下入通心粉。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解4

    4.通心粉煮大约12分钟。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解5

    5.在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解6

    6.当通心粉煮到5分钟后,下入胡萝卜丁和土豆丁同煮。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解7

    7.最后倒入虾肉烫熟即可捞出。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解8

    8.把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解9

    9.趁热倒入橄榄油拌匀。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解10

    10.用盐...

  • 芥末什锦拌意面的做法图解11

    11.黑胡椒粉调味拌匀。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解12

    12.把拌好的食材静置晾凉。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解13

    13.晾凉后,倒入切好的青瓜、苹果、番茄、红椒、青豆。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解14

    14.最后,舀一大汤匙法国芥末酱放入其中,大约有60克。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解15

    15.用钢勺把芥末和所有食材混合拌匀。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解16

    16.再撒上几粒腌制的青橄榄。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解17

    17.最后,在沙拉里再撒上少许紫苏。

  • 芥末什锦拌意面的做法图解18

    18.和黑胡椒碎便可装盘。

小贴士

芥末什锦意面特点:颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。
温馨提示:
1、在食材煮熟后,最后再放虾肉,稍烫断生即可捞出,否则,虾烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材,要趁热尽快拌入橄榄油,那样颜色才会好看,不至于氧化和变色。切不可过凉水,一来不卫生,二来容易变质,要让它自然晾凉晾透。
3、法式芥末不同于国产芥末,它只是微辣,属酸甜口味的,放多一点味道会更好。此种进口芥末,在家乐福超市有售。如购买不到,可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱,用一点白葡萄酒来调制即可。

本菜谱由戊戌君0上传

芥末什锦拌意面的家常做法

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