豆香咸蛋黄瓜盏的做法

• 1.基本原料集合。

• 2.肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。

• 3.蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。

• 4.咸蛋去壳。

• 5.煮熟的蚕豆 咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。

• 6.蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。

• 7.黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。

• 8.将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。

• 9.上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。