菌菇翡翠菜的做法

• 1.将所有的食材准备好。

• 2.新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干。

• 3.枸杞用一点温水泡5分钟。

• 4.菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位。

• 5.锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿。

• 6.焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。

• 7.锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣。

• 8.放入香菇，蘑菇块翻炒。

• 9.之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开。

• 10.沸腾后，加入适量生抽。

• 11.白胡椒粉，盐。

• 12.出锅前勾芡汤汁浓稠关火。

• 13.将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。