椰奶金丝南瓜冻的做法

• 1.南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟。

• 2.熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥。

• 3.琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅。

• 4.加入200g清水。

• 5.小火煮至琼脂融化。

• 6.放入南瓜泥。

• 7.一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固。

• 8.剩余琼脂放入汤锅。

• 9.加入100g清水。

• 10.小火煮至琼脂融化，加入炼乳。

• 11.倒入椰粉。

• 12.用汤勺搅拌均匀。

• 13.小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌。

• 14.取出已经凝固的南瓜冻。

• 15.倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用。