香脆烤饼的做法

• 1.低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油（黄油无需软化）。

• 2.边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化。

• 3.最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。

• 4.核桃150度烤5分钟，放凉切碎；葡萄干浸泡一会洗净擦干切小；蔓越莓切小。

• 5.中间挖坑，放入材料白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶10g，盐2g，用刮板辅助拌匀。

• 6.加入材料核桃20g，葡萄干20g，蔓越莓20g。

• 7.稍微混合均匀即可。

• 8.然后分成小份排入烤盘。

• 9.烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。