万圣节的饼干的做法

• 1.黄油提前软化，加入糖粉搅略打发。

• 2.再分次加入鸡蛋液打匀。

• 3.再滴入几滴香精搅拌匀。

• 4.粉类和盐过筛倒入黄油中，用软刮刀拌匀成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约半个小时。

• 5.取出后用擀面杖擀开约4mm厚的面皮，再用模具刻出即可（这里说明一下，俺今年万圣节的模具没有买，直接用卡纸剪出来的模型，再把纸模放在面皮上用小刀刻出来）。

• 6.刻出的饼干面团放入垫有锡纸或是油纸的烤盘上。

• 7.烤箱预热180度，上下火，放入中层，烤制时间约10分钟即可出炉。

• 8.糖粉过筛。

• 9.加入蛋白用电动打蛋器打发匀。

• 10.边打发，边加柠檬汁。

• 11.一直调整到缎带般滑落的样子。

• 12.把调好的糖霜分成需要的份数，取各种需要的色素加入糖霜中拌匀，再装入裱花袋中剪需要的口子。

• 13.在饼干上做上各种喜欢的装饰即可。