虾仁饺子的做法

• 1.面粉倒入清水。

• 2.揉成光滑的面团，饧发半小时以上。

• 3.猪肉馅剁成肉糜。

• 4.虾扒皮，去虾线。

• 5.剁成肉糜。

• 6.加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。

• 7.搅拌均匀。

• 8.胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。

• 9.面团揉成光滑的面团。

• 10.搓成长条。

• 11.揪小面剂。

• 12.擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。

• 13.填馅。

• 14.包饺子。

• 15.锅子放水，烧开，放入饺子。

• 16.煮三个开，至饺子浮起，煮熟。