豆豉苦瓜的做法

• 1.苦瓜对切开，将籽剖出。

• 2.切片，用开水焯熟。

• 3.炒锅烧热，放油，加入老干妈豆豉，炒香。

• 4.加入姜蒜末爆香。

• 5.鸡脯肉切丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀。

• 6.加入腌渍好的鸡肉丁。

• 7.加入焯水的苦瓜。

• 8.加入盐、白糖。

• 9.煸炒片刻，加入鸡精，即可出锅。