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番茄炒西兰花
健康功效
西兰花:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
番茄炒西兰花的做法
![番茄炒西兰花的做法图解1]()
1.烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿。
![番茄炒西兰花的做法图解2]()
2.番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片。
![番茄炒西兰花的做法图解3]()
3.锅热后倒入油，放入番茄。
![番茄炒西兰花的做法图解4]()
4.翻炒后再加入西兰花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅。炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅
小贴士
花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。优质的花椰菜清洁、坚实、紧密、具“夹克式”(外层叶子部分保留紧裹菜花)的叶子，新鲜、饱满且呈绿色。反之劣质花椰菜块状花序松散，这是生长过于成熟的表现。
番茄炒西兰花的家常做法
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