凉拌土豆丝的做法

• 1.将洗净的土豆切成细丝。

• 2.将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉。

• 3.烧一锅水，在水中加入少量的盐和油。

• 4.水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟。

• 5.准备好一碗白开水所做的冰水。

• 6.土豆快煮好时加入红椒丝。

• 7.将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中。

• 8.加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀。

• 9.装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。