凉拌土豆丝的做法

• 1.准备材料
  

• 2.将土豆去皮洗净切丝，用凉水清洗几遍备用

• 3.将葱蒜切茉，姜、青红椒切丝，香菜切段备用

• 4.锅内放水烧开，将土豆丝倒入锅中掉水去生（一分钟左右就好）

• 5.准备一盆凉水，将掉好去生的土豆丝放入水中浸泡几分钟，去水晾干备用（这样会增加土豆丝的脆感）

• 6.热锅内倒入适量油，油热到7成熟将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味儿关火

• 7.将晾干后的土豆丝倒入容器中，然后将爆炒好的葱姜蒜倒入其中，搅拌均匀

• 8.再将提前准备好的青红椒、香菜倒入其中搅拌均匀

• 9.再加入适量黑胡椒，盐，鸡精搅拌均匀

• 10.最后可根据自己的口味加入生抽，香醋搅拌均匀即可

• 11.爽口的土豆丝拌好了，装盘开吃啦！