韩式杂拌菜的做法

• 1.把所有的食材（猪里脊肉、黑豆苗、粉条、胡萝卜、木耳）准备好。

• 2.把所有的调料（蚝油、食用油、拌饭酱、熟白芝麻、姜）准备好。

• 3.木耳用温水泡发，捞出沥净水，用剪刀剪成丝。

• 4.粉丝用热水泡发，捞出沥净水。

• 5.里脊肉切丝，用一小勺蚝油、一小勺食用油和适量的姜丝拌匀，腌制10分钟，黑豆苗摘取须根，洗净沥干水待用，胡萝卜切丝。

• 6.锅里倒油，放入腌好的肉丝。

• 7.炒至肉丝成熟后盛出待用。

• 8.利用炒肉丝剩下的锅底油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝颜色变鲜亮并且稍微变软后盛出待用。

• 9.炒好的里脊肉丝和胡萝卜丝分别晾凉。

• 10.锅子洗净或者另起一锅，加水烧开，放入黑豆芽焯烫半分钟。

• 11.捞出后过凉水，再控净水分。

• 12.将处理好的猪里脊、胡萝卜丝、木耳丝、粉条和黑豆苗摆在盘中。

• 13.淋上拌饭酱，撒上熟芝麻。

• 14.拌匀即可食用。