萝卜羹的做法

• 1.提前将花生米用水泡半小时以上、粉丝泡软、虾皮泡5分钟即可。

• 2.一勺面粉放入小碗中（三人份，一勺即可）。

• 3.然后碗中加入清水，搅拌均匀成面粉水，待用。

• 4.萝卜洗净，切丝。

• 5.花生米切碎。

• 6.葱、姜切末。

• 7.锅中加少许花生油，油温后放入葱、姜末炝锅，然后放入虾皮滑炒至有香味冒出。

• 8.放入萝卜丝翻炒。

• 9.将萝卜丝炒至稍软塌，或者稍变色、出水都行。

• 10.加入适量的温清水或者开水。

• 11.大火煮开后，放入花生米碎和泡软的粉丝，继续加盖大火煮，至将粉丝煮至透明。

• 12.然后加入事先调好的一小碗面粉水，快速的搅匀，再次开锅后加盐调味即可关火。