馒头自发粉 | 豆渣 |
霉干菜扣肉 |
1.准备好馒头自发粉,和过滤出来的豆渣。
2.把豆渣和馒头粉混合,不用加水了,因为豆渣有水分在。
3.使劲揉吧。
4.放温暖处发酵,我赶时间,因此把烤箱预热到100度,然后关掉,把面团放烤箱里发酵了,等到你看看面团噌~的变大了,而且上面有气孔,那就可以了。
5.搓成长条,分成小剂子。
6.擀面杖擀圆,这步我怎么都做不好,怎么都不圆,将就着用吧。
7.放上霉干菜扣肉做馅。
8.包成包子,包的有点丑,(*
9.__
10.*)嘻嘻……。馅没有了,直接包成馒头了,做了小鱼馒头(可以借助模具)。
11.上锅蒸,看着变大两倍的样子,就是差不多熟了。
12.热腾腾的包子和馒头出炉啦。吃在嘴里,浓郁的霉干菜香味中又夹带着一股淡淡的豆香味,妙不可言啊。以后啥新丰包子,超市里所有的速冻包子,都一边去。自己动手做美味吧,健康又实惠!