腊肉炖霉豆渣

腊肉炖霉豆渣
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作者:林乡

健康功效

腊肉:保护神经系统
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

霉豆渣 4块约120克
葱花 少许
蒜苗段 约30克
姜片 适量

腊肉炖霉豆渣的做法

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解1

    1.腊肉切薄片,冷水下锅煮沸

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解2

    2.豆渣洗净,沥水后切成条

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解3

    3.把煮沸的腊肉捞出沥干水分

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解4

    4.同豆渣一起放入碗内

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解5

    5.蒜苗摘洗干净,切成小段

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解6

    6.备好葱花和姜片

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解7

    7.把蒜苗段和姜片撒入盘中

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解8

    8.加入猪油和适量清水

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解9

    9.放入锅中蒸半小时左右

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解10

    10.出锅后夹出蒜苗和姜片,丢弃

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解11

    11.撒上葱花和枸杞即可

  • 腊肉炖霉豆渣的做法图解12

    12.成品图

小贴士

腊肉的香味融入到豆渣中,这道菜的味道就很纯香了,不需要任何调料。

本菜谱由林乡上传

腊肉炖霉豆渣的家常做法

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