可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.黄油软化搅拌均匀。
2.加入细砂糖,柠檬皮搅拌至奶油发白,出现三角状。
3.加入全蛋,蛋黄和香草精打散,筛入低粉杏仁粉,用刮刀搅拌均匀。
4.分次加入牛奶拌匀成面糊。
5.去1/6面糊和可可粉,水拌合成可可面糊。
6.将可可面糊放入原色面糊,不用搅拌,舀入模具中,再用长的竹签插入面糊,画出小螺旋状。
7.烤箱预热170度,中层上下火约25分钟即可。
粉类使用前过筛可以避免结块。面糊舀入模具后,轻磕模具,可以把里边的空气挤出,烤出来就没有孔洞。
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