珍味香肠的做法

• 1.选择自己喜欢口味的香肠（猪肉肠、牛肉肠和鸡肉肠均可）。

• 2.把香肠完整去皮后，放置在案板上备用。

• 3.在煎锅中稍稍放入一点底油。

• 4.锅热后把去皮香肠放入煎锅，待一面煎制焦黄后翻面。

• 5.逐一将香肠的上下左右四周都煎制焦黄色。

• 6.出锅后，放置在案板上，纵切一刀，不要切断。

• 7.把事先备好的配料填入切开的香肠。

• 8.接着串上竹签，就可以食用了。

• 9.或者也可以切成一口大小的香肠块，用牙签取食。