财鱼焖藕的做法

• 1.将藕切成小块，放适量的盐，搅拌均匀后腌制一下备用。

• 2.在锅中烧少许油，加入花椒，姜片慢慢炸。

• 3.炸出香味后将原料捞出。

• 4.将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干。

• 5.将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下。

• 6.一面煎变色后将它们翻一面再煎。

• 7.一面煎变色后将它们翻一面再煎，煎好后加入适量姜片和大葱。

• 8.再加入提前腌好的藕块。

• 9.加入没过原材料开水。

• 10.大火烧开，再小火煨上半个小时。

• 11.层入盆中。