干烧虾的做法

• 1.将虾剪去须洗净，沥干水分。

• 2.超过注油烧热，下蒜泥、姜末、豆瓣辣酱炒香，放入虾翻炒数下，烹入料酒，加入生抽、白糖及适量清水，加盖略烧。

• 3.待汤汁收浓，撒上葱末炒匀，出锅即成。