炸藕合的做法

• 1.藕洗净后去皮，如果藕内有泥的话要清理干净。

• 2.将藕切成片，这刀不要切断，同样的宽度后再切一刀，这次需要切断，即成藕夹。

• 3.猪肉馅剁碎，加入白菜碎继续剁成泥，加入葱姜蒜末、酱油、香油、花椒粉和盐。

• 4.搅拌均匀成馅料。

• 5.藕夹内夹入肉馅备用。

• 6.面粉、淀粉以三比一的比例混合，面粉中加入鸡蛋，水，五香粉，少许盐。

• 7.搅拌成稀糊。

• 8.填满肉馅的藕夹蘸一下面糊。

• 9.锅中烧热油。

• 10.将藕夹放入，炸至金黄后捞出控油即可。