炸藕合的做法

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  1.将猪肉切长条

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  2.再把肉剁成肉沫

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  3.姜切片

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  4.再切丝

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  5.最后剁成姜沫

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  6.加入肉沫碗里

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  7.香菇切碎

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  8.再剁碎点

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  9.加入碗中

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  10.蒜用压蒜器压成蒜沫

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  11.葱切葱花

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  12.加入碗中

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  13.碾入胡椒粉

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  14.倒入生抽

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  15.加入蚝油

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  16.调入盐

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  17.搅拌均匀

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  18.打入鸡蛋

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  19.勺入面粉

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  20.搅拌均匀

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  21.莲藕削皮加入醋水中

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  22.浸泡一会

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  23.另取一碗打入鸡蛋

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  24.加入50克面粉

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  25.搅拌至无颗粒

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  26.可以出现滴落的状态即可

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  27.将藕捞出切薄片

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  28.再将藕片放入水中洗去孔中的附在里面的土

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  29.装碟备用

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  30.热锅倒入花生油小火加热

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  31.取一片藕片，加上肉沫

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  32.盖上一片藕片，用力压下，再去掉多余的肉沫

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  33.放入蛋糊中两面均匀粘上蛋糊

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  34.夹起来滴掉多余的蛋糊

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  35.放入锅中

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  36.两面反复炸两三分钟

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  37.捞起来装碟即可

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  38.一道美味的炸藕合就做好了!

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  39.我是遇見1992，来香哈一起交流吧！