麻辣排骨鲫鱼火锅

麻辣排骨鲫鱼火锅
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健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
午餐肉:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

土鸡腿
各类蔬菜
牛肉丸子
青花椒
红花椒
白扣
香叶
三奈
白酒或料酒
鸡精或味精
豆瓣

麻辣排骨鲫鱼火锅的做法

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解1

    1.将半肥瘦猪肉切片,姜蒜拍破,各种材料洗净切好。干辣椒洗净,用水泡一下,沥水待用。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解2

    2.排骨剁好,焯水备用。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解3

    3.鸡腿剁小块,焯水备用。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解4

    4.鲫鱼去内脏,腮,鳞,清洗干净。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解5

    5.锅里放少许的水,把半肥瘦猪肉稍微煮一下,烤出油来。再倒入花生油,转中小火,倒入干辣椒,青花椒,姜,蒜,慢慢炸。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解6

    6.炸得干辣椒颜色变浅时,加入豆瓣翻炒至吐红油。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解7

    7.加入适量清水或高汤,放入各种香料、红花椒。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解8

    8.大火烧开后,将排骨,鸡腿块放进去,加入白酒,少量醋,鸡精,味精,香油,煮开后,转成中小火,熬四十分钟至一个小时。尝一下咸淡,适当调一下味道。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解9

    9.将火锅汤底倒入煮锅,放上电磁炉,端上备好的食材,味碟,开始涮食。味道,非常好,试过就知道了。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解10

    10.传统香油味碟制作:1.将蒜捣蓉,即捣成蒜泥。2.碗里放入少量香油。3.可以按口味调入适当盐或炒盐。

  • 麻辣排骨鲫鱼火锅的做法图解11

    11.全家福。

本菜谱由出手如梦上传

麻辣排骨鲫鱼火锅的家常做法

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