腊肉蘑菇乳蛋塔

腊肉蘑菇乳蛋塔
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健康功效

口蘑:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

低粉
蛋黄
马苏里芝士
冷水
雀巢淡奶油

腊肉蘑菇乳蛋塔的做法

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解1

    1.低粉过筛

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解2

    2.黄油无需软化,直接切小丁

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解3

    3.黄油丁放入面粉里,用手搓成屑状

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解4

    4.加入蛋黄、盐、冷水

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解5

    5.轻轻揉成团,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏松弛30分钟

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解6

    6.冷藏松弛好的面团取出,案板上撒薄粉,将面团擀成片状,约3毫米厚

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解7

    7.面皮移至塔模上,用手轻压面皮,使之与塔模结合紧密

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解8

    8.然后去掉多余的面皮,入冰箱冷藏松弛15分钟

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解9

    9.松弛好的面皮取出,用叉子在底部叉上小洞

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解10

    10.铺上锡纸,放上红豆压住面皮,入预热180度烤箱,中层,上下火,烤15分钟后,去掉豆子,再烤10分钟

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解11

    11.制作馅料:洋葱、口蘑、腊肠切丁

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解12

    12.锅烧热,小火融化黄油

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解13

    13.爆香洋葱

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解14

    14.下腊肠煸炒

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解15

    15.放口蘑炒干,加少许胡椒粉调味

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解16

    16.炒好的馅料铺在烤过的面皮上

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解17

    17.鸡蛋一个与淡奶油混匀

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解18

    18.倒在馅料上

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解19

    19.表面撒马苏里拉奶酪

  • 腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解20

    20.入预热180度烤箱,中层,上下火,烤至用牙签插入不沾料即可出炉

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腊肉蘑菇乳蛋塔的家常做法

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