烧烤肉丸串的做法

• 1.牛肉末加上白胡椒粉、适量盐、香油、少许五香粉、鸡蛋、淀粉顺着同一方向打至十分均匀细腻。

• 2.加入葱姜蒜末拌匀。

• 3.制成丸子，放油锅里炸至表面微微焦黄，定型即可。

• 4.蔬菜切成和丸子差不多大小的块。

• 5.将丸子和蔬菜串在竹签上放在加了油的锅里煎熟。

• 6.撒入盐、味精、花椒面、辣椒面、五香粉、孜然粉调味即可，最后撒上少许芝麻即可。