香煎蚝饼的做法

• 1.生蚝放盆里打转转洗，不能用力揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。

• 2.鸡蛋一个加少许盐打散，把沥干水的蚝倒进去。

• 3.再倒少许鱼露进去，大概5g那样。

• 4.再把洋葱粒和姜蓉放进去，5g鸡精和2g酱油也放进去。

• 5.再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。

• 6.拌成稠稠的蚝浆就可以了。

• 7.锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。

• 8.然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。

• 9.改小块就可以装盘上桌了。

• 10.外脆里嫩喔。

• 11.蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。