南瓜小饼的做法

• 1.将老南瓜剖开，去皮，掏出南瓜籽和瓤，洗净后切成长条备用

• 2.把切好的南瓜条平铺在蒸锅里，隔水蒸

• 3.盖上锅盖开蒸15-20分钟

• 4.蒸熟后的南瓜看上去比较软

• 5.用锅铲沿蒸锅边沿铲出熟南瓜，放入待和糯米粉

• 6.准备一干净的盆子，稍后搅拌用

• 7.加入糯米粉

• 8.切点蒜泥，以便做好的南瓜饼有点蒜香味（个人比较喜欢而已）

• 9.放入蒜泥

• 10.用筷子开始搅拌

• 11.搅拌到比较硬朗的状态基本可以（专业术语不知道如何描述，暂且先这样）

• 12.开始搓饼啦

• 13.刀板上撒点粉，以免粘粘

• 14.锅里放入一点植物油，加热

• 15.开始煎小饼啦

• 16.两面翻煎，一面已经焦黄

• 17.装盘趁热试吃，先解解馋

• 18.第一锅火有点大，焦了点，重新来一锅，控制火候