海米韭菜肉包的做法

• 1.海米提前泡好。

• 2.韭菜洗净控干水分。

• 3.肉馅中加入所有辅料，搅拌均匀。

• 4.加入剁碎的海米。

• 5.加入切碎的韭菜。

• 6.搅拌均匀备用。

• 7.面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团。

• 8.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

• 9.发酵好的面团，排气静置10分钟。

• 10.静置好的面团揉成条状。

• 11.分成相等的小份。

• 12.取一小份按扁。

• 13.擀成边缘薄中间厚的皮。

• 14.把馅料放在皮的中间。

• 15.轻轻的包起，要捏紧以防露馅。

• 16.全部包好后醒发10分钟。

• 17.锅中加水烧开，关火后把包子码放在屉布上。

• 18.大火蒸制15分钟，【锅中上汽算起】。