韭菜鸡蛋海米包子

韭菜鸡蛋海米包子
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作者:若菱酱59

健康功效

韭菜:补肾
鸡蛋:润燥

食材用料

豆油 适量
适量
鸡精 适量
五香粉 适量

韭菜鸡蛋海米包子的做法

  • 韭菜鸡蛋海米包子的做法图解1

    1.面粉中加入一点点安琪酵母,揉成面团,等待发酵,有蜂窝状,发酵成大概原来的两倍即可。

  • 韭菜鸡蛋海米包子的做法图解2

    2.在发酵好的面团上撒干面粉,这样既不粘手,也不至于浪费面,还不粘盆上都是面糊不好刷盆。全部从盆中取出,加面粉揉成如图样子。

  • 韭菜鸡蛋海米包子的做法图解3

    3.韭菜提前洗净控干水,切成1厘米左右的小段。鸡蛋打碎,锅中放油,将鸡蛋倒入,用筷子一直搅动蛋液,成型用锅铲捣碎,放凉后倒入韭菜盆中。盆中加海米。把盐,鸡精,五香粉,蚝油加入,搅拌均匀。

  • 韭菜鸡蛋海米包子的做法图解4

    4.将揉好的面搓成细条状,切剂子,按扁,擀成中间厚,两边薄的包子皮(看你想要包多大的包子,擀好的包子皮若不合心意,可重复上述步骤)。

  • 韭菜鸡蛋海米包子的做法图解5

    5.放入适量的包子馅。

  • 韭菜鸡蛋海米包子的做法图解6

    6.成品一个

  • 韭菜鸡蛋海米包子的做法图解7

    7.上锅蒸15分钟左右

  • 韭菜鸡蛋海米包子的做法图解8

    8.成品

小贴士

1.海米微咸,放盐时注意量。
2.最好不要放带汤的包子馅,包子容易漏。
3.蒸时包子底沾点儿面粉,防止粘锅。同时别摆太紧凑了。

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韭菜鸡蛋海米包子的家常做法

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