虾仁炒三素的做法

• 1.准备材料。虾仁去虾线洗净后控干水分。

• 2.然后加入料酒1勺生粉2小勺蛋清半个。

• 3.用手抓匀腌制10分钟。

• 4.胡萝卜擦丝千张切丝芹菜切段。

• 5.锅烧开水后，倒入虾仁焯一下。

• 6.然后捞出，只需要焯20秒。

• 7.然后盛出到盘中。

• 8.准备调料。

• 9.锅中倒油，加入胡萝卜翻炒。

• 10.然后倒入千张丝。

• 11.加入生抽2勺。

• 12.鱼露提鲜。

• 13.蚝油少许。

• 14.再倒入芹菜翻炒。

• 15.最后倒入焯过的虾仁。

• 16.翻炒几下加蘑菇精调味即可。