虾仁三丁

虾仁三丁
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作者:拇指煮意

食材用料

青虾仁 500克
毛豆米 100克
小米椒 6个
酱油豆干 6块
姜末 少许
葱沫 少许
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
适量

虾仁三丁的做法

  • 虾仁三丁的做法图解1

    1.现剥的豆米洗净,加冷水煮沸2分钟

  • 虾仁三丁的做法图解2

    2.冷冻青虾仁解冻后洗净,加姜末,葱沫,料酒,生抽,盐,黑胡椒粉腌制30分钟备用

  • 虾仁三丁的做法图解3

    3.豆米煮沸后2分钟捞出沥干水份备用

  • 虾仁三丁的做法图解4

    4.小米椒洗净切小丁备用

  • 虾仁三丁的做法图解5

    5.酱油豆干切丁

  • 虾仁三丁的做法图解6

    6.起油锅

  • 虾仁三丁的做法图解7

    7.油烧至八成后倒入腌制好的虾仁

  • 虾仁三丁的做法图解8

    8.翻炒脱生后盛出备用

  • 虾仁三丁的做法图解9

    9.锅洗净后倒入适量油,煸炒小米椒

  • 虾仁三丁的做法图解10

    10.加入沥干水份的毛豆米,继续煸炒

  • 虾仁三丁的做法图解11

    11.加入豆干丁翻炒

  • 虾仁三丁的做法图解12

    12.最后倒入事先炒好的虾仁,加少许盐和糖即可出锅

  • 虾仁三丁的做法图解13

    13.真的好鲜哦,开吃

小贴士

1,由于虾仁事先腌制,所以最后菜品出锅时一定要控制好盐量
2,一定要先爆炒小米椒,才够辣味

本菜谱由拇指煮意上传

虾仁三丁的家常做法

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