栗糕的做法

• 1.蜜枣切丝。

• 2.生的板栗烫一下、剥去外衣，切丁和片备用。

• 3.称好需要的材料。

• 4.糯米粉和粘米粉混合加入糖、倒入温水揉成团，粉团手感比较干、有些韧性，把粉团按开，倒入板栗丁。

• 5.揉合成团，如上图。

• 6.模具内侧刷油，这糕蒸好了有粘性，刷了油脱模会方便些。

• 7.揪一小块粉团入模具，按压成形。

• 8.面上按一片板栗片、按一条蜜枣丝间隔着排放，小时候吃的糕上有红绿丝，亲亲不喜欢所以我也省了，再按上几粒熏豆。

• 9.蒸架上也刷油，排上整好形的糕。

• 10.冷水入锅，上汽再蒸约15分钟左右，关火焖两三分钟即可。

• 11.等栗糕出锅后趁热晒上桂花，要等稍凉后、再脱模会比较容易。

• 12.哎哟喂~~  香得不得了。