辣炒驴皮的做法

• 1.驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，我煮了接近俩小时，这东西不是一般的难煮。

• 2.青椒洗净切成条。

• 3.香菜洗净切小段。

• 4.葱切葱花。

• 5.大蒜一个切成片，其余的全切成碎末。

• 6.底锅热油，爆香八角，葱，蒜片。

• 7.放干辣椒，淋入酱油，味极鲜。

• 8.将驴皮倒入锅中翻炒。

• 9.再加青椒稍炒一回，加盐，鸡精调味。

• 10.洒入切好的蒜碎跟香菜，即可出锅。