白斩鸭的做法

• 1.准备半只鸭子洗净待用。

• 2.锅入清水，把鸭子放进去大火煮开，改中火煮至鸭子熟即可，判断鸭子熟即拿只筷子插进去，没有血水出来就熟了。

• 3.准备一个小碗，放入生抽、酱油、盐（只要一点点就好了）、鸡精、姜末、蒜末。

• 4.上述材料拌好放锅里煮开，加上葱花即可。

• 5.煮好的鸭子凉凉，斩好装盘即可。