洋葱:理气
鸡蛋:养血
咖喱:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
1.将原料备齐。
2.干木耳用温水泡发后,清洗干净撕成小朵备用。
3.洋葱剥去外皮洗净切成丝或块,蒜拍成蒜末。
4.鸡蛋打入碗里加少许盐调匀后炒熟。
5.锅里加水烧开后将木耳焯一下。
6.炒锅里加少许油烧热后爆香蒜末。
7.加入咖喱块和适量清水,搅拌至咖喱块融化。
8.加入洋葱和木耳翻炒至断生。
9.加入炒好的鸡蛋,盐,白砂糖炒匀即可。
1切洋葱前将其放入冰箱冷藏,切时刀两面蘸上凉水,可减轻对眼的刺激。
2日式咖喱微辣,清香,咖喱的用量可根据个人口味调整。